Power Pancakes VLIV

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 1 porción de Proteína + Creatina VLIV vainilla (1 medidor, aprox. 30 g)
• ½ taza de avena
• 2 huevos · versión vegetal: 2 cdas de linaza molida + 6 cdas de agua, reposadas 5 minutos
• ¼ taza de leche o bebida vegetal
• ½ cdita de polvo para hornear
• 1 pizca de canela y 1 pizca de sal
• 1 cdita de aceite de coco para el sartén
• Para servir: plátano, fresas, moras azules, frambuesas, 1 cda de crema de cacahuate, avena y chía

Preparación

1. Licúa el plátano, la avena, los huevos, la leche, la proteína, el polvo para hornear, la canela y la sal hasta que no queden grumos.

2. Deja reposar la mezcla 3 minutos: la avena absorbe líquido y toma cuerpo.

3. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásalo ligeramente.

4. Vierte porciones de ¼ de taza. Cocina 2 o 3 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie, y voltea 1 o 2 minutos más.

5. Sirve en torre con la fruta, la crema de cacahuate y un toque de avena y chía.

Tip VLIVFuego medio-bajo siempre. Con proteína, el hotcake se dora por fuera antes de cocerse por dentro.